北海道札幌市の集客コンサルティング・広告診断士　|　マーケティング北海道株式会社

弊社の向かいのラーメン屋さんがいつの間にか閉店していた。

いろいろなメニューがあったが一杯750円からだったと記憶している。味は、まあまあ美味しかった。

そして最近、チェーン展開しているラーメン屋さんの値引きクーポンチラシが弊社にポスティングされていた。

735円のラーメンが600円と言う内容である。 割引券持参で期間限定（約2か月間）の企画である。

永い間の経験から撤退時期（閉店）のカウントダウンが始まった悪い予感がする。

一旦値を下げると未来永劫、値段は戻らないからである。

私の講座では価格設定の講義の中で話す内容なのですが、具体的に数字で解説します。

試算条件：単価735円　原価514.5円・原価率70％　粗利220.5円・粗利益率30％

10杯売った時の収支＝

@750円　7,350円-5,145円＝2,205円

@600円　6,000円-5,145円＝855円

@600円×12.25杯＝7,350円

＞＞つまり2.25杯プラスして売らないと売り上げは同じにならないのです。

＊2.25杯ならハードルが低そうに感じて販売数を増やそうか！と思うかもしれません。

では、粗利益を同じにする（2,205円）には何杯売れば良いのかを見てみます。

@600円×26杯＝15,600円-13,377円＝2,223円

＞＞つまり約16杯プラスしないと粗利益は同じにならないのです。

 これで値引き（ディスカウント）をすると、いったいどれだけ大変か、を理解できるのではないでしょうか？

弊社の向かいのラーメン屋さんは、国道沿いと言えども住宅街、それも徒歩圏内に住むのは50代以上がほとんど。

一杯の値段は700円以上で、味はトンコツ、節系とありますが濃いめのスープでした。

味は良くても、戦術（値段設定、エリアなど等）が間違うと玉砕する事も多いのです。

戦略と戦術の違いとも言える。

誰のために
自分の何を使って
喜んでもらいたいのかを 　
・・・ここまでが観えるもの

どのように伝えれば伝わるのか
・・・ここは見えるもの

反応があったら
どんな受け入れ態勢で
（商品・サービスを）提供して満喫してもらいたいのか
・・・ここまでが観えるもの

提供した後は何をするのか
・・・ここは見えるもの

また反応してもらうために
次は何をどのように伝えるのか

すごく単純化してみると、この流れが澱みなく行われるために
知恵を絞る事が肝要なのだと私は感じている。

集客に奇手などない。

創業の精神

中小企業の持つ技術・サービス・人・商品には大企業を凌ぐ優れた存在が見受けられる。
しかし、世間にその事を認知されていない場合が多く、その実力は埋もれたままであり、これは社会の損失と強く感じる。
その良さを知らない人には知って欲しい、知っている人には更に良くもっと知って欲しい。そうなる事で人々の生活が豊かになり、地域が、社会が活気づく事が理想である。その良さを引き出すための戦略的パートナーであり続ける事が我々の存在理由である。